为进一步加强食堂管理水平，切实增强食堂工作人员质量意识、安全意识和服务意识，有效预防食品安全事故的发生。12月4日上午，新桥高中召开食堂工作会议。分管后勤的李玉萍副校长、于长江主任及食堂负责人参加会议。

　　会上，于长江主任对开学以来学校食堂工作进行总结，明确指出工作中存在的问题与不足，并从安全、规范等方面提出要求：一是增强风险防控意识，始终要把食品质量与安全放在首位;二是严肃工作纪律，规范执行操作流程和工序标准;三是落实卫生要求，守牢食堂环境卫生和食品卫生底线;四是严保师生饭菜品质，要合理配餐用心烹饪，保证师生获得均衡营养，拒绝浪费现象。五是气温下降，食堂务必要做好食物的保温工作，确保学生能够吃上热乎乎的饭菜。

　　随后，副校长李玉萍指出，虽然现在学校食堂面临人数多，气温低等各种实际困难，但仍要竭尽全力保障学生饭菜质量与饮食安全，满足师生的实际需求。同时，食堂工作中要坚持立足“三个聚焦”：聚焦安全，要把校园食品安全、卫生安全放在首位;聚焦质量，始终要将提升菜品的营养、口感作为食堂工作的追求;聚焦服务，食堂工作人员要树立全心全意为全体师生服务的意识和观念。

　　本次会议提高了食堂工作人员的食品安全意识和责任心，明确了下阶段食堂工作的方向。为确保工作实施有效，学校还将通过定期检查，问卷调查等方式了解师生需求，畅通师生对食堂管理、质量安全的反馈渠道。下一阶段，学校将继续加强对食堂工作的管理与监督，切实保障师生舌尖上的安全。

　　                                            (撰稿：周琳 摄影：周琳 审核：李玉萍)